Na nešto više od dvesta kilometara od Zagreb, na granici Slovenije i Italije, nalazi se kraška visoravan Kras. To je destinacija koja na jedinstven način spaja prirodne lepote, bogatu tradiciju i autentičan način života i već godinama privlači veliki broj turista iz celog sveta. Po čemu je Kras toliko popularan i zašto u poslednje vreme privlači sve više turista?
Ovaj pejzaž, oblikovan kamenom, vetrom i promenljivim vremenom, poznat je po suhozidima, vinogradima, krdima lipicanaca koji slobodno trče livadama i tajanstvenim podzemnim svetovima poput pećina koje tek treba istražiti. U srcu Krasa nalazi se Lipica, mesto koje simbolizuje eleganciju i tradiciju ovog kraja, ali i jedna od najstarijih ergela na svetu. Osnovana 1580. godine od strane Karla II Austrijskog sa ciljem uzgoja snažnih i profinjenih konja za potrebe habsburškog dvora, postala je simbol plemenitosti i vrhunskog uzgoja lipicanaca.
Najstarija štala, poznata kao Velbanca, svedoči o bogatoj istoriji i pažnji koja se vekovima posvećuje svakom grlu. Interaktivni muzej spaja prošlost i sadašnjost, a celo imanje na kojem se Lipica nalazi podseća na prelepu filmsku scenografiju. Oduševiće vas prostrani pašnjaci, aleje stogodišnjih hrastova i bele ograde koje stvaraju prepoznatljiv pejzaž, kao i mir, lepota i elegancija lipicanaca koji će pred vama „zaplesati“ u 55-minutnoj predstavi škole jahanja Lipica. Lipica je savršena destinacija za jednodnevni izlet ili vikend, koji lako možete produžiti na istraživanje cele regije.
Spavanje u „štali“
U srcu ovog jedinstvenog pejzaža nalazi se Hotel Maestoso – sofisticiran hotel koji savršeno dočarava duh Lipice. Njegovo ime dolazi od jedne od klasičnih linija lipicanaca, a arhitektura i dizajn odaju počast tradiciji njihovog uzgoja. Spoljašnjost hotela nenametljivo se uklapa u kraški krajolik, dok enterijer donosi toplinu i autentičnost kroz detalje inspirisane konjičkim svetom – posebno dizajnirane ograde, pregradne zidove, rustična vrata i krevete koji podsećaju na plastove sena.
Sa 139 elegantno uređenih soba, hotel nudi savršen balans modernog luksuza i prirodnog ambijenta, što potvrđuje i oznaka Zeleni ključ – garant odgovornog odnosa prema životnoj sredini bez kompromisa u kvalitetu usluge.
Gastronomija koja osvaja i najzahtevnija nepca
Prilikom posete Lipici, već pri ulasku na imanje koje se prostire na 311 hektara, jasno je da vas čeka poseban doživljaj. Ako dolazite na jednodnevni izlet, uz obilazak ergele i predstavu s lipicancima, oduševiće vas i zelene oaze pogodne za sve uzraste. Kada ogladnite, tu je restoran Gratia iz kojeg tokom celog dana dopiru mirisi vrhunske hrane.
Ovaj hotelski restoran, deo hotela Maestoso, daleko je od tipičnog „hotelskog ukusa“. Mladi chef Blaž Vodopivec sa svojim timom svakodnevno ručno pravi testeninu, posebno raviole punjene lokalnim sirom i začinima, spajajući tradiciju i moderno kulinarstvo, uz unikatne deserte koji zaokružuju svaki obrok.
Ako u Lipici ostajete duže, obavezno posetite Hiši Krasna u selu Lokva. Ovaj boutique gastronomski dragulj vodi chef Aleš Širca, koji kreira jela po filozofiji „moderno i domaće“, koristeći lokalne, sezonske i organske sastojke uz pažljivo odabrana vina.
Kad smo kod vina, vinska zvezda Krasa je teran, koji možete probati u porodičnoj vinariji Lisjak. Ovu vinariju vodi Boris Lisjak, koji goste vodi kroz jedinstvenu vinsku priču, kroz podrume stare i više od 100 godina, nudeći vrhunska vina. Posebno se izdvajaju autohtone sorte poput terana i vitovske grganje, savršene uz kraški pršut i kobasice.
Destinacija koju ćete želeti da istražujete svakog dana
Osim vrhunske gastronomije, Kras je idealan za sve koji traže aktivan odmor u prirodi. Boravak u Lipici nudi savršenu ravnotežu između opuštanja i aktivnosti. Ljubitelji golfa mogu uživati na jedinom golf-terenu u regiji, otvorenom tokom cele godine, okruženom karakterističnim pejzažom i blagom klimom.
Za ljubitelje prirode tu su brojne pešačke i biciklističke staze koje vode kroz vinograde, kamena sela i nepregledne suhozide, otkrivajući jedinstveni spoj prirodne lepote i kulturne baštine.
Lipica je i odlična polazna tačka za istraživanje šire regije. Škocjanske jame, pod zaštitom UNESCO-a, predstavljaju spektakularan podzemni svet sa jednim od najvećih podzemnih kanjona u Evropi kroz koji protiče reka Reka.
U Sežana obavezno posetite Botanični vrt – idealno mesto za mirnu šetnju među egzotičnim biljkama i istorijskim vrtovima. Ako želite da osetite duh prošlosti, zaputite se u Štanjel, jedno od najstarijih naselja na Krasu, poznato po kamenim ulicama, Ferrarijev vrt i prelepim vidikovcima.
Ovde ćete pronaći i galeriju, interaktivni muzej o Krasu, kao i jedinstveni muzej slovenskog jezika koji će vas možda inspirisati da naučite nekoliko novih reči. Zastanite, naučite – i možda već pri sledećoj poseti Krasu počnete i da govorite slovenački, na destinaciji koja pruža jedinstven doživljaj svim čulima.
foto: NIkola Zoko i promo
